Pastel de trucha asalmonada
Preparación
- Forraremos un molde rectangular con las lonchas de trucha ahumada.
- Limpiaremos las truchas asalmonadas, retirándoles pieles y espinas.
- Las pasaremos por la batidora junto con el caldo de pescado y la nata, hasta obtener un puré fino, sazonándolo con sal, pimienta y las hierbas aromáticas, picadas finamente.
- Verteremos en el molde la preparación anterior y lo coceremos en el horno precalentado a 180?°C. al baño María durante unos 25 minutos, hasta que haya cuajado.
- Lo desmoldaremos cuando esté frío.
- Presentarlo adornado con unas hojas de escarola y unos rabanitos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
