Pastel de pisto con sardinas
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Pelaremos la cebolla y la trincharemos.
- Lavaremos el pimiento, le quitaremos las semillas y lo cortaremos en trocitos.
- Lavaremos el calabacín y lo cortaremos en dados pequeños.
- Trocearemos los tomates.
- Pondremos en una sartén con aceite, la cebolla, el pimiento, el calabacín y los tomates. Los rehogaremos y los sazonaremos con sal, pimienta, orégano y un pellizco de azúcar. Lo reservaremos.
- Limpiaremos las sardinas de cabezas y espinas, dejando libres los lomos.
- Extenderemos la masa de hojaldre en una superficie enharinada y la colocaremos en una bandeja de horno engrasada con mantequilla.
- Distribuiremos el pisto sobre la masa, dejando 5 cm. en los bordes libres.
- Repartiremos las sardinas por encima y doblaremos los bordes hacia dentro, de manera que se junten para formar un paquete alargado.
- Con un pincel de cocina pintaremos los bordes de la masa con el huevo batido.
- Introduciremos la bandeja en el horno, dejándolo cocer durante unos 30 minutos aproximadamente.
- Lo retiraremos del horno y lo dejaremos reposar unos minutos,
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Pescado
