Pastel de piña casero

Como hacer Pastel de piña casero:
Un postre de lo más sencillo posible, que se hace en un momento. Con un bote de piña en almíbar, la gelatina, la nata y unos sobaos típicos de esas tierras cántabras, elaboraremos ese delicioso pastel de piña.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 5 min

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Ingredientes para Pastel de piña casero

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Para 6 personas
1 bote grande de piña en su jugo
1 sobre de gelatina en polvo de piña
1/2 l. de nata 35% materia grasa
sobaos
caramelo líquido

Como hacer Pastel de piña casero

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Untar el molde de caramelo.
Sobre éste, colocar las rodajas de piña bien escurridas y encima de éstas los sobaos bien apretados sin que queden huecos.
En un cazo calentar la nata, el jugo de la piña y la gelatina, remover sin parar, para que se disuelva bien y no dejar hervir.
Una vez disuelto, verter el contenido del cazo en el molde, poco a poco, y que quede bien empapado.
Meter el pastel en la nevera. Mejor de un día para otro, queda mas consistente y cuajada.
Servir fría y darle la vuelta al molde para que la piña y los sobaos queden como base del pastel .

Autor:@Paco Martínez (25 de abril de 2020).

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