Pastel de crêpes con crema y cobertura de chocolate
Como hacer Pastel de crêpes con crema y cobertura de chocolate:Hoy he ido por la vía rápida y las crêpes las he comprado congeladas y la crema ya hecha, o sea que he tenido menos trabajo. De todas formas obtendremos un pastel precioso, digno de una fiesta de cumpleaños, con una combinación de sabores y texturas muy agradables.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Pastel de crêpes con crema y cobertura de chocolate
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- Para 6 personas
- Para la decoración:
Como hacer Pastel de crêpes con crema y cobertura de chocolate
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- Primero he descongelado 10 crêpes a temperatura ambiente, las he ido rellenando cuatro con crema, la quinta con mermelada de higos, esa sí que la había hecho yo, cuatro más con crema y encima sin nada, para que coja bien la cobertura.
- He fundido el chocolate al baño María con un poco de mantequilla.
- He puesto encima de los crêpes la cobertura de chocolate, dejándolo enfriar en el frigorífico, para que se endureciera.
- En un cazo he agregado 4 cucharadas de azúcar y cuando ha empezado a caramelizarse, le he agregado las avellanas y las almendras. Pongo más avellanas y almendras, porque con el chocolate que me ha sobrado he elaborado unos bombones con cereales, poniéndoles 1 almendra o 1 avellana caramelizada. Si queréis saber como se hacen los bombones con cereales buscar la receta, que es muy sencillo.
(03 de abril de 2021).
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