Pastel de carne con pasas y puré
Como hacer Pastel de carne con pasas y puré:Para esta receta, necesitaremos tener unos moldes de aro individuales, ya que los emplearemos para rellenarlos con el preparado de carne picada y luego cubrirla con el puré de patatas. Un plato sabroso y con una bonita presentación, para proponerlo para algún menú festivo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Pastel de carne con pasas y puré
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Como hacer Pastel de carne con pasas y puré
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- Pelaremos las patatas, las trocearemos y las coceremos en agua con sal durante 15 minutos. Las escurriremos y reduciremos a puré.
- Las salpimentaremos y espolvorearemos con perejil picado mezclándolo bien.
- Lo introduciremos en una manga pastelera, reservándolo.
- Pondremos las uvas pasas en remojo hasta que se hidraten.
- Picaremos la cebolla, el pimiento y la zanahoria y los freiremos en una sartén con aceite (unos 20 minutos). Sazonaremos.
- Añadiremos las uvas pasas escurridas y la carne picada de cerdo, salteándola hasta que se cueza bien. La reservaremos.
- Batiremos los huevos, sazonaremos y lo agregaremos a la mezcla anterior, mezclándolo bien.
- Colocaremos 4 moldes de aro individuales en una bandeja forrada con papel sulfurizado, los rellenaremos con la carne y los cubriremos con el puré de patata que tenemos en la manga pastelera.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200º C. durante unos 15 minutos.
- Lo desmoldearemos sobre los platos y serviremos caliente.
(23 de marzo de 2019).
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