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Pastel al ron

Carmen M. · ⏱ 90 min · 👥 6 · Media

Preparación

Untaremos con mantequilla un molde, estilo plumcake, espolvoreándolo con harina.
Calentaremos el horno a 180º C.
Batiremos la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa.
Incorporaremos entonces los huevos, uno a uno.
Mezclaremos la harina, la maicena y la levadura en polvo.
Añadiremos la mezcla anterior, de mantequilla huevos y azúcar.
A cucharadas, agregaremos a la masa el ron, el jugo de limón y el de naranja, además de sus ralladuras, mezclándolo todo muy bien, hasta obtener una masa homogénea.
La verteremos en el molde anterior, alisando la superficie y lo dejaremos cocer, durante más o menos de 60 a 65 minutos, en la parte baja del horno.
Desmoldaremos el pastel , dejándolo entibiar un poco.