Pasta fresca rellena de carne con ragú de ternera
Como hacer Pasta fresca rellena de carne con ragú de ternera:Aprovecharemos el que en el mercado tenemos pasta fresca, ya elaborada, que suele venderse para dos personas y que se cocina en pocos minutos. Emplearemos unos ravioli rellenos de carne que guisaremos junto con un ragú de ternera y unas virutas de queso parmesano.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Pasta fresca rellena de carne con ragú de ternera
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 2 personas
Como hacer Pasta fresca rellena de carne con ragú de ternera
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- En una cazuela con aceite de oliva pocharemos la cebolla picada, a fuego suave, durante unos 15 a 20 minutos, hasta que esté transparente.
- Seguidamente añadiremos la zanahoria y el apio también picados, dejándolos cocinar unos 10 minutos más.
- Incorporaremos la carne picada y el romero, rehogándolo hasta que coja color.
- Agregaremos el tomate, dejándolo reducir, hasta que empiece a espesarse. Sazonaremos.
- Coceremos los raviolis en un cazo con agua y sal, durante 2 minutos.
- Los escurriremos y pasaremos a la cazuela con el ragú, mezclándolos con delicadeza.
- Serviremos los raviolis adornados con unas virutas de queso parmesano.
(23 de octubre de 2021).
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