Tortellinis de carne a la boloñesa
Como hacer Tortellinis de carne a la boloñesa:Unos tortellini de carne, aderezados con una exquisita salsa boloñesa, nos va a proporcionar un sabroso primer plato, que gustará hasta nuestro niños.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Tortellinis de carne a la boloñesa
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Como hacer Tortellinis de carne a la boloñesa
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos a cocer los tortellinis en una olla grande con agua y sal, el tiempo que nos indique el fabricante.
- Verteremos el aceite de oliva en una sartén, donde rehogaremos, la cebolla, la zanahoria y el apio, cortados en cuadritos pequeños, a fuego lento.
- Escaldaremos los tomates los pelaremos y trituraremos, reservándolos.
- Una vez rehogadas las verduras, añadiremos la carne picada de ternera, dejándolas cocer, a fuego medio.
- Agregaremos 1/2 vaso de vino tinto y lo sazonaremos al gusto.
- Cuando la carne esté lista (unos 10 minutos), incorporaremos el tomate, dejándolos cocer todo junto, a fuego lento, durante 15 minutos.
- Serviremos los tortellinis con la salsa boloñesa caliente y los espolvorearemos con el queso parmesano rallado y la pimienta negra al gusto.
(27 de marzo de 2013).
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