Pasta a la tinta con sepia
Preparación
- Sofreiremos en una sartén con aceite de oliva la cebolla y los dientes de ajo, troceados en trozos pequeños.
- Cortaremos en dados pequeños la sepia limpia y la agregaremos a la sartén, friéndola, hasta que esté tierna (unos 10 a 15 minutos).
- Le añadiremos el vino blanco y las cucharadas de tinta de calamar, diluidas en un vasito de agua, dejándolo cocer, a fuego lento, añadiéndole 1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada.
- Coceremos los tallarines en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
- Los escurriremos y mezclaremos con la salsa en la sartén y 1 pizca de pimienta negra recién molida. Servir bien caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
Marisco
