Preparación
- Cortaremos el tercio superior de los bollitos, vaciándolos un poco de miga, con la ayuda de una cuchara.
- Pondremos los quesitos en un cazo, al fuego, con la mantequilla y 1 chorrito de leche, dejándolo, a fuego suave, hasta que los quesitos se fundan, sazonándolo con sal.
- Cortaremos las salchichas en trozos regulares, mezclándolos con la crema anterior de queso.
- Rellenaremos los bollitos con la mezcla anterior y los calentaremos en el horno, unos 10 minutos a 200ºC.
- Los serviremos como nidos, adornados con un gajo de tomate.
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