Preparación
- Cortaremos la parte superior de los panecillos, retirándoles la miga.
- Pondremos en cada uno de ellos 1 trocito de mantequilla, 1 quesito troceado, 1 yema de huevo y 1 trocito de sobrasada.
- Montaremos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- Pondremos los panecillos en una bandeja de horno untada con aceite y los cubriremos con las claras montadas y los piñones espolvoreados por encima.
- Precalentaremos el horno a 220ºC.
- Introduciremos la bandeja y los dejaremos cocer durante 10 minutos. Servirlos calientes.
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