Palta hawaiana
Como hacer Palta hawaiana:En esta isla, denominan al aguacate con el nombre de palta. Las prepararemos al estilo hawaiano, con una elaboración hecha con jamón cocido, piña natural, cebolla y almendras picadas, cocinados con los zumos de piña y naranja. Un plato muy exótico.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Palta hawaiana
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- Para 4 personas
Como hacer Palta hawaiana
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- Pelaremos con cuidado las paltas, las cortaremos por la mitad a lo largo, retirando los huesos y las rociaremos con zumo de limón, reservándolas.
- Cortaremos la piña, el jamón cocido y el apio en trocitos.
- Picaremos la cebolla y la rehogaremos en una sartén con mantequilla, junto con el apio.
- Añadiremos el curry y la pimienta, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 5 minutos.
- Seguidamente los regaremos con el zumo de piña y el de naranja, dejándolo cocer, hasta que espese.
- Incorporaremos el jamón cortado a daditos, la piña y las almendras picadas, dejándolo cocer, durante 5 minutos más.
- Verteremos esta preparación sobre las mitades de las paltas.
(27 de septiembre de 2021).
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