Preparación
- Pelaremos las patatas (que deben ser pequeñas) y las reservaremos en agua.
- Sazonaremos las paletillas con sal.
- Pondremos las paletillas en una fuente y las asaremos en el horno precalentado a 220?°C., dejando que desprendan su propio jugo.
- Agregaremos un poco de aceite y a la mitad de la cocción, añadiremos las patatas, sazonándolas.
- Dejaremos que todo vaya cociendo, teniendo en cuenta de que el tiempo total de la cocción, no debe superar 1 hora, como máximo. Servir bien caliente.
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