Preparación
- En una cazuela con aceite, pondremos la cebolla picada y cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos), incorporaremos los callos troceados.
- Añadiremos la harina y el caldo de carne, dejándolo cocer durante unos 20 minutos, a fuego suave.
- Agregaremos el tomate triturado y los guisantes, salpimentándolo. Lo dejaremos cocer, durante 40 minutos más. Servir calientes
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