Rollitos de ternera rellenos de queso, bacon y espinacas
Como hacer Rollitos de ternera rellenos de queso, bacon y espinacas:Partiendo de unas buenas escalopas de ternera, prepararemos un relleno, con el que pondremos sobre éstas, enrollándolas y sujetándolas con un palillo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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- Para 4 personas
Como hacer Rollitos de ternera rellenos de queso, bacon y espinacas
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- Coceremos las espinacas, sazonándolas con sal.
- Las escurriremos muy bien, presionándolas con el dorso de una cuchara, y mezclaremos con el queso fresco y el parmesano rallado.
- Colocaremos sobre cada escalopa, 1 loncha de bacon y sobre ella una capa fina de espinacas con queso, enrollándolas sobre sí misma, sujetándolas con 1 palillo, salpimentándolas.
- Pondremos los rollitos en una cazuela con aceite de oliva y mantequilla, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 15 minutos, dándoles la vuelta, de vez en cuando. Los retiraremos reservándolos al calor.
- Verteremos la nata líquida en la cazuela, sazonándola con sal y pimienta, dejándola cocer unos 5 minutos.
- Serviremos los rollitos de ternera rellenos regados con la salsa.
(10 de noviembre de 2021).
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