Preparación
- Lavaremos los níscalos bajo el grifo, para quitarles la tierra (si tienen mucha se pueden cepillar con un cepillo de dientes).
- Haremos un sofrito con los ajos, el aceite de oliva y la guindilla.
- Añadiremos los níscalos, rociándolos con el brandy. Los dejaremos cocer unos 30 minutos, hasta consumir el agua, pero evitando que se sequen del todo. Servir calientes.
#níscalos
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