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Nidos de lechuga

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Lavaremos y secaremos las hojas de lechuga y cortaremos los tomatitos cherry por la mitad.
Cortaremos los pimientos en cuadrados pequeños, eliminado las pepitas.
Pelaremos y cortaremos en aros la cebolla. Los rabanitos en rodajas y con los palitos de cangrejo, también haremos lo mismo.
Pondremos los ingredientes anteriores en un bol, añadiremos el maíz dulce y lo mezclaremos todo removiéndolo bien.
Mezclaremos el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra, vertiéndola en el bol. Lo dejaremos reposar en la nevera 30 minutos.
Rellenaremos las hojas de lechuga con la preparación anterior y las repartiremos en los platos, bien distribuidos y de forma original.