Naranjas rellenas de arroz y frutas en almíbar
Preparación
- Cortaremos la parte superior de las naranjas y las vaciaremos, dejando algo de pulpa en su interior.
- Coceremos el arroz en agua con un pellizco de sal y 1 cucharada de azúcar, durante 15 minutos. Lo escurriremos y dejaremos enfriar.
- Cortaremos la fruta en almíbar a trocitos muy pequeños y los mezclaremos con el arroz.
- Rellenaremos las naranjas con la anterior preparación, sin apretarlas.
- Para preparar la capa gelatinosa, pondremos un cazo pequeño al fuego, con 2 cucharadas de azúcar y el zumo de 1/2 limón, dejándolo que el azúcar tome un poco de color, no debe caramelizarse, para ello, lo haremos a fuego muy lento.
- Verteremos esta preparación sobre las naranjas, dejándola que se solidifique, antes de servirlas.
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