Muslos de pollo asado a la cerveza, con champiñones
Preparación
- Pondremos en un recipiente los muslos de pollo salpimentados, el aceite de oliva, la hoja de laurel y la ramita de tomillo. Mezclándolos y dejándolos reposar 10 minutos.
- En una sartén de hierro que pueda ir al horno, pondremos las cebollas, peladas y cortadas en juliana, y los muslos de pollo.
- La introduciremos en el horno recalentado a 180º C. durante 30 minutos, girando el pollo un par de veces.
- Verteremos la cerveza y lo dejaremos cocer 10 minutos más.
- Incorporaremos los champiñones cortados, dejándolos asar unos 15 minutos más, hasta que el pollo esté bien dorado. Opcionalmente, podemos acabarlo con el gratén.
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