Mousse de melocotón y piña
Como hacer Mousse de melocotón y piña:Hace días que no incluíamos en nuestras recetas, alguna mousse. Vamos a preparar una en la que emplearemos piña, melocotón, yogures, huevos, azúcar y zumo de limón. Muy exquisita con el delicioso sabor de frutas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Mousse de melocotón y piña
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- Para 4 personas
Como hacer Mousse de melocotón y piña
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- Sacaremos toda la pulpa a la piña.
- Pelaremos y cortaremos en dos los melocotones.
- Colocaremos todo en la batidora, añadiéndole el azúcar, el zumo del limón, batiéndolos, hasta lograr la consistencia de un puré.
- Aparte, separaremos las claras de las yemas, mezclando las yemas con el puré anterior.
- Montaremos a punto nieve las claras de huevo y las agregaremos, junto con los yogures a la preparación anterior, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Lo verteremos en copas y las meteremos en la nevera, hasta el momento de servir.
- Debemos servirlas muy frías. Podemos decorarlo con alguna hojita de menta o trocitos de melocotón.
(23 de enero de 2021).
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