Preparación
- Sacaremos toda la pulpa a la piña.
- Pelaremos y cortaremos en dos los melocotones.
- Colocaremos todo en la batidora, añadiéndole el azúcar, el zumo del limón, batiéndolos, hasta lograr la consistencia de un puré.
- Aparte, separaremos las claras de las yemas, mezclando las yemas con el puré anterior.
- Montaremos a punto nieve las claras de huevo y las agregaremos, junto con los yogures a la preparación anterior, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Lo verteremos en copas y las meteremos en la nevera, hasta el momento de servir.
- Debemos servirlas muy frías. Podemos decorarlo con alguna hojita de menta o trocitos de melocotón.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
