Mousse de coco, mango y maracuyá
Como hacer Mousse de coco, mango y maracuyá:Una mousse muy tropical, ya que emplearemos, el coco, el mango y el maracuyá. Un postre realmente delicioso, ideal para presentarlo en cualquier día festivo.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Mousse de coco, mango y maracuyá
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 8 personas
- Para la mousse de coco:
- Para la mousse de mango y maracuyá:
- Para decorar:
Como hacer Mousse de coco, mango y maracuyá
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- Preparemos la mousse de coco, poniendo a hidratar en agua las hojas de gelatina.
- Calentaremos una pequeña parte de pulpa de coco, donde fundiremos las hojas de gelatina, bien escurridas.
- Incorporaremos el resto de la pulpa de coco.
- Pondremos las claras de huevo y el azúcar, en un bol, al baño María. Cuando estén a unos 50 °C. lo apartaremos del fuego y lo montaremos con las varillas eléctricas.
- Incorporaremos el merengue al coco, con movimientos suaves, envolventes y de arriba abajo.
- Añadiremos la nata semi-montada y lo repartiremos en los vasos donde vamos a servirlo. Reservaremos los vasos en la nevera.
- Repetiremos el mismo procedimiento para elaborar la mousse de mango y maracuyá.
- Repartiremos la mousse sobre la mousse de coco, volviendo a reservar los vasos en la nevera.
- Decoraremos los vasos, repartiendo las galletas de coco desmenuzadas y gajos finos de lima.
(30 de marzo de 2024).
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