Flan casero
Como hacer Flan casero:El flan de toda la vida, el que hacían nuestras abuelas, sin aditivos, solo con los huevos la leche, el azúcar y el aroma de la vainilla
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Flan casero
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- Para 8 personas
Como hacer Flan casero
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- Mezclaremos las yemas de huevo, los huevos enteros, el azúcar y los granos de la vaina de la vainilla, que hemos extraído, abriendo la vaina y extrayendo con la punta de un cuchillo.
- Aparte, herviremos la leche junto con la nata y la anterior vaina de vainilla que hemos abierto.
- Una vez hervida, la colaremos y mezclaremos con la mezcla anterior.
- En un cazo pondremos 200 gr. de azúcar y haremos un caramelo, repartiéndolo en 8 flaneras individuales.
- Rellenaremos los moldes con la preparación anterior, hasta las 3/4 partes y los pondremos en un recipiente con agua caliente, al baño María, en el horno a 150ºC. durante unos 20 minutos, hasta que cuajen los bordes. No hacerlo a más temperatura, para evitar que el agua nos hierva.
- Una vez cocidos, los dejaremos enfriar en el mismo baño María.
- Ya fríos, los desmoldearemos con cuidado y los comeremos a temperatura ambiente.Si no lo hacemos al omento, reservarlos en la nevera.
(28 de octubre de 2020).
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