Mona de Pascua de chocolate
Como hacer Mona de Pascua de chocolate:En Cataluña se acostumbra a que el padrino regale a sus ahijados, la "mona" que antiguamente era básicamente de bollería y huevo duro, ahora las hacen mucho más espectaculares, adornándolas con figuras de chocolate.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Mona de Pascua de chocolate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para el bizcocho:
- Para el relleno y guarnición:
Como hacer Mona de Pascua de chocolate
Marca los pasos que ya has hecho
- Montaremos las claras de huevo a punto de nieve muy fuerte.
- Le añadiremos el azúcar y las yemas, siguiendo batiendo.
- Tamizaremos la harina mezclada con la levadura, agregándola, junto con un poco de ralladuras de limón, a la preparación anterior, procurando que las claras no bajen, o sea, esponjando la masa.
- Untaremos un molde con mantequilla, forrando la base con un disco de papel de hornear, untándolo también de mantequilla, vertiendo en él, la masa.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 30 minutos.
- Desconectaremos el horno, dejando el bizcocho 10 minutos más, en su interior.
- Abriremos la puerta del horno, dejándolo reposar 5 minutos más.
- Lo desmoldaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
- Partiremos el bizcocho por la mitad y lo rociaremos con el brandy, rellenando con la trufa, la parte inferior, poniendo encima la otra mitad de bizcocho, recubriendo toda la superficie, con una abundante capa de trufa.
- Con la trufa sobrante, la pondremos en una manga pastelera y adornaremos la tarta.
- Colocaremos en el centro un huevo o cualquier figura de chocolate, recubriendo los bordes con el granillo de chocolate.
- La trufa la habremos preparado, montando la nata líquida con la ayuda de la batidora (también podemos hacerla con 1 kg. de nata montada).
- Cuando la nata esté bien montada, le añadiremos el cacao mezclado con el azúcar lustre, removiéndolo muy suavemente, de forma envolvente.
(04 de abril de 2023).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas dificultad media
Recetas al horno
Recetas de primavera-verano
Recetas de cocina tradicional
