Milhojas de Otoño
Como hacer Milhojas de Otoño:Un delicado postre. Tiene poca dificultad a la hora de laborar las galletas, pues solo debemos mezclar con las manos los ingredientes indicados, para a continuación, hacer unas bolitas que aplastaremos para darle forma de galleta, acabándolas en el horno. Después haremos el milhojas, alternando capas de galleta, membrillo y queso fresco.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 9 min
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Ingredientes para Milhojas de Otoño
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- Para 4 personas
- Para las galletas:
- Para el montaje:
Como hacer Milhojas de Otoño
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- Pondremos en un cuenco, la clara de huevo, añadiendo el azúcar, la almendra molida y la ralladura de limón, mezclándolo todo bien con las manos.
- Formaremos pequeñas bolitas sobre una bandeja de horno, cubierta con una hoja de papel sulfurizado, aplastándolas para que nos queden unas galletas planas, dejando un espacio entre ellas de 2 a 3 cm.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 170ºC. durante unos 9 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Las retiraremos y dejaremos enfriar, despegándolas del papel con la ayuda de una espátula.
- Cortaremos el queso y el membrillo en láminas muy finas y haremos capas superpuestas de galleta, membrillo y queso.
- Esta operación la haremos en el momento antes de servir, para no reblandecer las galletas, para que estén crujientes.
(05 de junio de 2020).
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