Milhojas con queso y uvas

Carmen M. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cortaremos la pasta filo en cuadrados.
Pondremos 2 cuadrados juntos untándolos con mantequilla para que se peguen. Haremos los cuadrados dobles para que no se nos rompa la pasta, ya que es muy fina.
Precalentaremos el horno a 180ºC.
En una bandeja de horno pondremos papel de hornear para que no se peguen los cuadrados y los iremos colocando sin que se toquen.
Pondremos otro trozo de papel de hornear por encima y otra bandeja encima para que no se inflen mucho.
Los hornearemos durante 5 minutos, pasado este tiempo, le quitaremos la bandeja de encima y el papel de hornear. Los dejaremos 1 minuto más para que se doren los cuadrados. Tenemos que tener precaución, pues dependerá de cada horno.
Limpiaremos las uvas y las cortaremos en rodajitas.
Cortaremos los quesos en lonchas finas.
Reduciremos el vino moscatel en un cazo, hasta que se evapore y adquiera densidad.
Montaremos 4 milhojas, alternado las capas de masa filo con los diferentes quesos y las uvas.
Lo rociaremos con la reducción de moscatel.

Detalles

Tiempo total

20 min

Cocción

6 min

Comensales

Tipo

Vegano

País

España

Región

Castilla y León

Preparación