Milhojas
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Como hacer Milhojas:Un extraordinario postre. Un Milhojas que haremos con pasta de hojaldre, alternando capas de crema, nata y cabello de ángel. Podemos acompañarlo con un cava brut nature o con un vino dulce, como mistela, moscatel, etc.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Milhojas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la pasta de hojaldre:
- Para el relleno y decoración:
Como hacer Milhojas
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- Con los ingredientes haremos una pasta de hojaldre, tal como se indica en la receta base (ver receta).
- La extenderemos sobre una superficie enharinada con un rodillo enharinado y formaremos 4 rectángulos de 15 x 30 cm.
- Pincharemos la pasta con un tenedor y las colocaremos sobre una bandeja de horno, mojada con agua, introduciéndolas en el horno precalentado a 220º C., hasta que estén doradas (unos 10 a 15 minutos).
- Con la leche, los huevos, el azúcar y la harina de maíz, haremos una crema pastelera, (ver receta) reservándola.
- Una vez cocida y fría la pasta, colocaremos sobre una fuente de servir un rectángulo de hojaldre, cubriéndolo con una capa de crema, poniendo encima otra hoja de hojaldre, disponiendo encima una capa de nata montada.
- Cubriremos con otra capa de hojaldre y otra de crema.
- Finalmente la cubriremos con la última capa de hojaldre.
- Espolvorearemos toda la superficie con azúcar lustre y un poco de canela en polvo
(03 de marzo de 2020).
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