Menestra de acelgas
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Como hacer Menestra de acelgas:Otra receta, a base de acelgas, en las que vamos a cocinarlas de una manera que tiene que agradar a todo el mundo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Menestra de acelgas
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- Para 4 personas
Como hacer Menestra de acelgas
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- Limpiaremos las acelgas y las cortaremos en trocitos.
- Las pondremos en una olla con abundante agua hirviendo con sal, dejándolas cocer, durante unos 10 a 15 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Rehogaremos la cebolla y los dientes de ajos picados, unos 10 minutos.
- Agregaremos el jamón cortado en tiritas, las acelgas y 1 cucharada de perejil picado, friéndolo todo, 5 minutos más.
- Preparemos el puré de patatas, tal como nos indique el fabricante, mezclándolo con el preparado anterior.
- Lo pondremos en una fuente de horno, verteremos los huevos batidos por encima y lo introduciremos en el horno precalentado, gratinándolo, hasta que esté ligeramente dorado. Servir de inmediato.
(24 de febrero de 2020).
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