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Melón y naranja a la crema helada de cassis

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cortaremos el melón por la mitad, retiraremos las semillas y con el sacabolas, formaremos unas bolitas de la pulpa.
Pelaremos las naranjas, eliminando al máximo la piel blanca y la cortaremos en gajos.
Los mezclaremos con las bolitas de melón.
Añadiremos el cava y lo espolvorearemos con el azúcar, reservándolo en la nevera durante 1 hora, antes de servirlo.
Mezclaremos el helado de limón con el licor de cassis (si no disponemos de él, podemos emplear como alternativa, licor de patxarán).
Serviremos las frutas en boles individuales, poniendo el helado encima de éstas. Servir bien frío.