Preparación
- Pasaremos las frambuesas por el pasapurés o por la batidora.
- Pondremos el puré de frambuesas en un cazo, a fuego muy suave, hasta que esté tibio, unos 5 minutos.
- Añadiremos el azúcar, mezclándolo hasta que esté bien incorporado. La reservaremos en la nevera.
Pelaremos los melocotones, los partiremos por la mitad y les retiraremos el hueso, reservándolos.
Repartiremos el helado en 4 copas y colocaremos encima los medios melocotones, rociándolos con la salsa de frambuesas y decorados con almendras fileteadas.
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