Preparación
- Limpiaremos bien los mejillones y los pondremos en una olla con 1 dedo de agua mineral, la taparemos y dejaremos cocer, hasta que se abran.
- Eliminaremos una de sus valvas y los reservaremos.
- En una cazuela con aceite, freiremos las salchichas. Las retiraremos y reservaremos.
- En el mismo aceite, rehogaremos la cebolla y los ajos, bien trinchados. Cuando empiecen a tomar color (unos 15 minutos), añadiremos el tomate triturado, el laurel y el vino blanco. Salpimentaremos, dejándolo cocer 5 minutos más.
- Incorporaremos las salchichas y los mejillones, dejándolos cocinar 5 minutos más. Servir bien caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Marisco
