Mejillones al gratén
Como hacer Mejillones al gratén:Una forma de preparar unos mejillones muy peculiar, es la que a continuación detallaremos. Primero haremos un rulo con la mantequilla, la ralladura de piel de limón, el cilantro y las semillas de cilantro picados, que guardaremos en el frigorífico, para que nos quede compacto. Después lo repartiremos sobre los mejillones, que ya hemos cocido y eliminado la valva vacía, espolvoreados con el pan rallado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Mejillones al gratén
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- Para 4 personas
Como hacer Mejillones al gratén
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- Mezclaremos la mantequilla atemperada con la ralladura de limón, el estragón y las semillas de cilantro molidas.
- Haremos un rulo, envolviéndolo en papel film, reservándolo en el frigorífico.
- Limpiaremos las valvas de los mejillones y las abriremos en una cacerola en un fondo de vino blanco.
- Cuado se abran, eliminaremos una valva y reservaremos el resto del mejillón.
- Cortaremos unos trocitos de mantequilla, poniéndolos sobre cada mejillón.
- Espolvorearlos con el pan rallado y gratinarlos unos segundos, hasta que el pan se tueste. Servir de inmediato.
(10 de febrero de 2021).
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