Inicio / Categorías / Pescados y mariscos

Mariscada caliente

Francesc M. · ⏱ 60 min · 👥 2 · Media

Preparación

Abriremos el bogavante y la langosta por la mitad longitudinalmente y los asaremos en la plancha, untada con un poco de aceite, sazonándolos con sal. Los reservaremos en caliente.
Las navajas las haremos a la plancha, asándolas ligeramente.
Coceremos las almejas, los berberechos y los mejillones al vapor, por separado, reservándolos también en caliente.
En una sartén con aceite, saltearemos ligeramente, los langostinos, las gambas y las cigalas (unos 3 minutos).
Presentaremos el plato, poniendo en una bandeja grande, como base los mejillones y los berberechos. Encima las almejas y las navajas. Sobre ellas, las gambas, los langostinos y las cigalas, de forma decorativa.
Finalmente, colocaremos el bogavante y la langosta encima de todos ellos.
Los espolvorearemos con perejil picado.
Lo decoraremos con unas rodajas finas de naranja.