Preparación
- Trituraremos el mango, hasta hacerlo puré y lo pasaremos a un bol.
- Agregaremos el azúcar y el zumo de mango, removiéndolo, hasta que se disuelvan.
- Batiremos la nata (tiene que estar muy fría de la nevera, al igual que el bol donde vamos a batirla) en un bol, hasta que quede montada y la mezclaremos con el mango, delicadamente y de forma envolvente.
- Colocaremos la mezcla en un molde para tartas, cubriéndolo con papel film, introduciéndolo en el congelador, durante 2 horas.
- Echaremos la mezcla en una batidora, triturándola, hasta que quede una pasta fina.
- La pondremos de nuevo en el molde, cubriéndolo y lo congelaremos de nuevo.
- Sacaremos el helado, 15 minutos antes de servirlo.
- Lo serviremos en copas de postre, con las bolas de este helado.
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