Magras con tomate
Como hacer Magras con tomate:Este plato es muy típico en la comunidad aragonesa. Es muy sabroso y lleno de proteinas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Magras con tomate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la salsa de tomate:
Como hacer Magras con tomate
Marca los pasos que ya has hecho
- Remojar las lonchas de jamón en la leche templada durante unos 20 minutos (depende lo salado que esté).
- Pasado ese tiempo, escurrirlas y secarlas bien.
- Remojar las rebanadas de pan en la leche donde se ha desalado el jamón y pasarlas por huevo batido.
- Mientras tanto, preparar la salsa de tomate con los ingredientes anteriormente indicados procurando que quede espesa.
- Ponerla luego cubriendo el fondo de una cazuela de barro.
- Calentar el aceite en una sartén amplia, y dar una vuelta a las lonchas de jamón; reservarlas.
- En este aceite, freír las rebanadas de pan y colocarlas sobre papel absorbente.
- Poner entonces en la misma sartén el azúcar, procurando que no se queme, agregar el vinagre y el vino blanco y cocer unos 3 minutos.
- Pasar las rebanadas de pan a la cazuela y ponerlas una al lado de la otra sobre el tomate.
- Colocar encima de cada una de ellas 1 loncha de jamón, regar con la salsa diluida en la sartén y servir.
(05 de septiembre de 2016).
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