Bistec a la andaluza

Como hacer Bistec a la andaluza:
De hecho, el tipo de bistec, es como el que denominamos bistec ruso, que se compone de carne picada, mezclada con otros ingredientes, como el jamón serrano, cebolla y aceitunas, como es nuestro caso. Los haremos fritos sobre medios tomates, también fritos.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

Ingredientes para Bistec a la andaluza

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Como hacer Bistec a la andaluza

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Sazonaremos ligeramente la carne picada de ternera, con sal y pimienta, y la mezclaremos con la cebolla picada fina, el jamón trinchado y las aceitunas a trocitos.
Formaremos 4 bistecs.
Los enharinaremos y freiremos en una sartén con aceite de oliva, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
En el mismo aceite, freiremos los tomates, partidos por la mitad.
Serviremos los bistecs calientes sobre los medios tomates.

Autor:@Paco Martínez (01 de enero de 2022).

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