Magdalenas de algarroba y espelta

Vinos y  recetas Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media
Magdalenas de algarroba y espelta

Preparación

  1. Pondremos en un bol grande, las harinas, la panela, la levadura y 1 pizca de canela en polvo. Lo mezclaremos hasta obtener un conjunto homogéneo.
    iremos añadiendo el aceite de oliva y la bebida vegetal, mezclando bien, hasta obtener una masa bien incorporada, ni muy líquida ni muy espesa. Si es necesario y nos sale muy espesa, podemos añadir más bebida vegetal.
  2. Calentaremos el horno a 180ºC.
  3. Rellenaremos los moldes de las magdalenas, dejando 1 cm. libre por arriba, de esta manera, al subir la masa, no se saldrá el contenido fuera de la cápsula.
  4. Las colocaremos sobre una bandeja e introduciremos en el horno, durante 15 minutos.
  5. Retiraremos las magdalenas del horno, dejándolas entibiar, encima de una rejilla.

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Ingredientes

  • 75 gr. de harina de espelta integral
  • 50 gr. de harina de algarroba
  • 75 gr. de panela — (azúcar de caña)
  • 1 cucharada generosa de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 1/2 vaso de bebida vegetal (100 ml.) — (soja, avena, etc.)
  • canela en polvo

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Detalles

Tiempo total
60 min
Cocción
15 min
Comensales
4
País
Estados Unidos
🍳

Chef IA

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