Macarrones a la carbonara
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Como hacer Macarrones a la carbonara:A la carbonara, es una manera de cocinar la pasta. Generalmente acostumbramos a hacerla con espaguetis o tallarines, pero podemos emplear la pasta que más nos apetezca. Una elaboración muy fácil, llena de sabor.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Macarrones a la carbonara
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Como hacer Macarrones a la carbonara
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- Pondremos la pasta a cocer, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando durante la cocción, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Mientras, batiremos los huevos con un poco de sal, una pizca de pimienta negra y 2 cucharadas de queso rallado. Lo reservaremos.
- En una cazuela sofreiremos con la mantequilla, el bacon cortado en tiras finas, removiéndolas, para que se hagan por un igual. Lo retiraremos del fuego y reservaremos.
- Cuando la pasta esté cocida, al dente, la escurriremos, no demasiado y la pondremos de nuevo en la olla de la cocción, poniéndola a fuego suave.
- Echaremos por encima el batido de huevo, mezclándolo seguidamente, para que se distribuya bien antes de cuajar. Si vemos de que quedan demasiado espeso, podemos añadirle 2 o 4 cucharadas de crema de leche.
- A continuación agregaremos el bacon, mezclándolo de nuevo.
- La retiraremos del fuego y lo verteremos en una fuente de servir.
- Lo espolvorearemos por encima con pimienta negra recién molida y queso rallado. Servir de inmediato.
(02 de marzo de 2018).
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