Lubina al tomillo
Como hacer Lubina al tomillo:Extraordinaria manera de elaborar una buena lubina. Si además puede ser salvaje, mucho mejor, y si no podemos hacer este plato empleando lubinas de ración, procurando que sean grandes, pidiendo a nuestro proveedor habitual que nos saquen los lomos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 8 min
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Ingredientes para Lubina al tomillo
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Como hacer Lubina al tomillo
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- Lavaremos los lomos de lubina y secaremos con papel absorbente.
- Verteremos en un bol el vino amontillado, el caldo de pescado, la nata, el tomillo, sal y pimienta.
- Cocinaremos el pescado en el microondas, en la máxima potencia, durante 3 minutos.
- Colocaremos los lomos en una fuente, cubriéndolos con la salsa, cocinándolos en el microondas 4 minutos más.
- Extraeremos la lubina, añadiremos a la fuente la maicena disuelta en un poco de caldo, cocinándolo 1 minuto más.
- Cubriremos el fondo de los platos con la salsa y colocaremos los lomos de lubina encima.
- Podemos acompañarla con brécol, patatas al vapor o al gusto.
(05 de mayo de 2017).
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