Lomo de conejo al alioli
Como hacer Lomo de conejo al alioli:Muy sabroso es éste conejo. Al estar cocinado al horno, su carne tostada comulga excelentemente con la salsa alioli que lo acompaña.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Lomo de conejo al alioli
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Como hacer Lomo de conejo al alioli
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- Limpiamos los lomos de conejo de grasas, deshuesados, les hacemos unos cortes, metiéndoles en ellos unas tiras de tocino y los sazonamos con sal y pimentón dulce.
- Ponemos en una sartén aparte, un chorro de aceite, la cebolla, cortada en trozos grandes.
- Cuando esté dorada, la volcamos en una fuente que vaya al horno, colocando encima, los lomos de conejo.
- Metemos la fuente en el horno, previamente precalentado, a 180º C. durante 40 minutos.
- Al servirlo, lo acompañamos con una salsera con alioli.
(29 de agosto de 2016).
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