Lomo de cerdo envuelto en tocino veteado
Preparación
- Cortaremos el lomo en 8 trozos grandes y los condimentaremos con sal y pimienta negra.
- Envolveremos estos trozos, con el tocino veteado.
- Los pondremos en una sartén con un poco de aceite y los freiremos, a fuego suave, por ambos lados, hasta que estén dorados.
- Los emplataremos, espolvoreando con un poco de cebollino picado y unas ramitas de romero.
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