Lomo de cerdo en adobo asado
Como hacer Lomo de cerdo en adobo asado:La elaboración de este plato, se basa principalmente, en el adobado que le haremos a unos buenos solomillos de cerdo. Su resultado es muy gratificante, aquellos que les gustan las carnes de este animal.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 200 min
- Cocción: 180 min
Ingredientes para Lomo de cerdo en adobo asado
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el adobo:
Como hacer Lomo de cerdo en adobo asado
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- Cortaremos los 2 solomillos de cerdo por la mitad, dejándolos en 4 partes.
- Cada parte la envolveremos con las lonchas de tocino.
- Las colocaremos en una cacerola, que pueda ir al horno, y pincharemos la carne con un tenedor.
- Mezclaremos bien en un bol, la salsa de soja, la cebolla picada, la sal de ajo, el vinagre, la sal, una pizca de pimienta negra y el azúcar moreno.
- Verteremos este adobo sobre la carne.
- Taparemos la cacerola con papel film y la dejaremos macerar en la nevera, toda la noche.
- La introduciremos en el horno precalentado a 150ºC. de 2 a 3 horas.
- Si el tocino vemos que se dora demasiado, colocaremos papel de aluminio en la parte superior después de aproximadamente 1,5 horas de cocción.
- Retiraremos la cacerola del horno. Cortaremos la carne en lonchas pequeñas y dejaremos que la carne y los jugos de la cocción, se mezclen y reduzcan en una sartén. Servir caliente.
(03 de diciembre de 2016).
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