Lentejas con salchichas
Preparación
- Pondremos las lentejas en remojo durante unas 12 horas, la noche anterior.
- En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la zanahoria, el ajo y los puerros picados.
- Añadiremos las lentejas, el hueso de jamón, los cubitos de caldo desmenuzados, la hoja de laurel y las salchichas cortadas en trocitos.
- Las cubriremos con agua mineral y las dejaremos a cocer, a fuego suave, durante 60 minutos.
- Antes de finalizar la cocción rectificaremos de sal.
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