Preparación
- Cortaremos la piña en daditos pequeños y los colocaremos en un bol, macerándolos con el ron, reservándolos.
- Verteremos los yogures en un plato hondo y les añadiremos la ralladura de limón, 1 cucharada de azúcar y una pizca de vainilla, mezclándolos bien, reservándolo.
- Coceremos los lazos en abundante agua ligeramente salada, hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del envoltorio.
- Una vez cocidos, los escurriremos y pasaremos por agua fría unos segundos.
- Los verteremos, bien escurridos, sobre una fuente de servir.
- Agregaremos la piña con el ron y la mezcla de yogur, mezclándolo todo bien. Se sirve frío, es un plato ideal para el verano.
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