Lasaña verde a los tres quesos
Preparación
- Coceremos las hojas de lasaña, en abundante agua con sal, hasta que estén blandas. Las sacaremos, dejándolas sobre un paño de cocina limpio.
- Rallaremos los tomates, poniéndolos en una sartén antiadherente.
- Pelaremos los ajos, cortándolos en láminas muy finas, agregándolos a la sartén junto con el azúcar, sazonándolo con sal, pimienta negra y nuez moscada, dejándolo cocer, durante 10 minutos, a fuego vivo, hasta obtener una salsa espesa y perfumada.
- Lo rociaremos entonces con el aceite de oliva, retirándola del fuego.
- Aplastaremos el queso ricotta con un tenedor, salpimentándolo.
- Añadiremos el queso parmesano rallado, mezclando bien, todo el conjunto.
- Cortaremos la mozzarella en dados de 0,5 cm.
- Precalentaremos el horno a 200º C.
- Untaremos con mantequilla una fuente de horno, extendiendo una primera capa de hojas de lasaña, dejando que sobrepase los bordes.
- Encima colocaremos una capa de salsa de tomate, luego, una de la mezcla de ricotta y a continuación unos dados de mozzarella.
- Pondremos otra capa de hojas de lasaña, sin sobrepasar los bordes y así, sucesivamente, hasta acabar con los ingredientes.
- Doblaremos los bordes de la lasaña, cubriendo bien los laterales y verteremos el resto de la salsa de tomate por encima.
- La introduciremos en el horno, dejándola, hasta que la superficie esté bien dorada. Presentar en la misma fuente.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
