Preparación
- Lavaremos y limpiaremos las judías verdes de posibles hilos.
- Cortaremos las judías verdes a lo largo.
- Pondremos un poco de aceite en una sartén grande e incorporaremos las judías verdes a fuego lento y con la sartén tapada, para que se vayan haciendo con su propia agua, las tendremos durante 10 minutos.
- Cortaremos el jamón a dados y a los 10 minutos de poner las judías verdes lo incorporaremos, dejándolo cocer todo junto unos 10 minutos más.
- Incorporaremos un diente de ajo a trocitos pequeños y rectificaremos de sal, probándolo primero para que no sean muy saladas las judías verdes.
- Le pondremos un poquito de pimienta negra molida y le daremos un par de vueltas.
- Y, ya lo podemos servir.
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