Huevos revueltos con gambas
Como hacer Huevos revueltos con gambas:Uno de mis entrantes preferidos. Un revuelto de huevos con gambas, lleno de sabor. Se acostumbra a acompañarlos con unas rebanadas de pan frito.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Huevos revueltos con gambas
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- Para 6 personas
Como hacer Huevos revueltos con gambas
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- Coceremos las gambas en agua con sal, durante 3 minutos. Una vez cocidas, las pelaremos y cortaremos las colas.
- Seguidamente las rehogaremos en una sartén con mantequilla, reservándolas.
- Cascaremos los huevos en una cacerola que pueda ir al baño María, agregando la mitad de la mantequilla y la leche, sazonándolos con sal y una pizca de pimienta negra. Los batiremos bien, cociéndolos al baño María, sin dejar de remover.
- Cuando empiecen a cuajarse, incorporaremos las gambas, dejándolo cocer, hasta obtener una consistencia cremosa.
- Cortaremos las rebanadas de pan en pequeños triángulos, friéndolos en aceite.
- Pondremos los huevos revueltos en una fuente, espolvoreándolos con perejil picado y acompañados del pan frito. Servir muy caliente.
(15 de septiembre de 2020).
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