Inicio / Categorías / Entrantes y huevos

Huevos fritos con jamón

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cortaremos el jamón en lonchas de unos 50 gr. cada una, procurando que sean del mismo tamaño.
En una fuente, las pondremos a remojar en leche, durante 1 hora.
Freiremos los huevos en una sartén, con abundante aceite de oliva caliente y los dejaremos escurrir sobre una fuente.
Retiraremos parte del aceite de haber frito los huevos y, en poco aceite caliente, le daremos una vuelta a las lonchas de jamón (vuelta y vuelta).
Colocaremos las lonchas en círculo en una fuente redonda y encima de cada una de ellas, pondremos 1 huevo frito. Servir de inmediato.