Preparación
- Poner la sartén en el fuego con abundante aceite de oliva.
- Romper la cáscara de los huevos, poniéndolos en un plato, procurando de que no se rompan (los haremos de uno en uno y si sois un poco manitas, de 2 en 2).
- Cuando el aceite esté bien caliente, echaremos los huevos y ayudado de una espátula les iremos echando aceite por encima, hasta que la clara esté cuajada.
- La yema tiene que estar tierna. Retirarlos de la sartén y consumirlos de inmediato.
Valoraciones
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Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Cocción
- 4 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
