Huevos al horno con sobrasada
Preparación
- Coceremos los guisantes, durante unos 15 minutos y los escurriremos.
- En el fondo de 4 cazuelitas individuales para horno, pondremos un poco de mantequilla, trocitos de sobrasada y los guisantes.
- Separaremos las claras de las yemas, poniendo en cada cazuelita 2 claras de huevo, mezclándolas bien, con la mantequilla y la sobrasada.
- Pondremos encima de la mezcla 2 yemas de huevo, en cada una.
- Introduciremos las cazuelitas en el horno precalentado a 240ºC. y los dejaremos durante unos 5 minutos. Las yemas nos deben quedar blanditas.
- Sazonarlos en el momento de servir.
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