Hojaldre de salmón
Como hacer Hojaldre de salmón:Excelentes hojaldre que vamos a elaborar con rodajas de salmón fresco, mozzarella, tomate seco y el aroma y sabor de la mejorana. Como salmón fresco, disponemos de él todo el año, nos permite prepararlo en cualquier época.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Hojaldre de salmón
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Hojaldre de salmón
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- Lavaremos las rodajas de salmón y las secaremos.
- Retiraremos la piel y las salpimentaremos por ambas caras.
- Cortaremos el queso mozzarella en 4 porciones.
- Cortaremos toscamente los tomates secos.
- Extenderemos la pasta de hojaldre sobre una superficie enharinada y la dividiremos en 4 cuadrados de 20 cm. cada uno.
- Pondremos 1 loncha de queso en el centro de cada capa de hojaldre y la terminaremos con el tomate, la mejorana y el salmón.
- Plegaremos los bordes del hojaldre, formando un envoltorio, sellándolo bien, untándolo con huevo batido, colocando las 4 piezas en una bandeja de horno, con la parte de los pliegues hacia abajo.
- Practicaremos con un cuchillo unas ligeras incisiones en la parte superior del hojaldre, con cuidado de no traspasar la pasta.
- Los pintaremos con huevo batido y los hornearemos en el horno precalentado a 180?°C. durante unos 30 minutos.
- Los serviremos acompañados con unas verduras como tomatitos cherry, espárragos verdes asados y unas patatas cocidas al vapor. Servir de inmediato.
(21 de enero de 2022).
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